Voici la première cuvée Jean BOSC, élaborée à la cave coopérative d'Aigues Vives, le village où Bosc a passé sa jeunesse, et où son père avait sa petite propriété de vignes. Cette cuvée spéciale a été conçue pour fêter l'inauguration de la "Salle Jean Bosc", anciennement nommée "la maison du peuple"; en septembre 1997. Voici l'article paru à cette occasion dans Midi Libre, et décrivant ce cru 1996; grenache et syrah; comme étant "d'excellente tenue"! |
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La deuxième cuvée BOSC a été faite, toujours à la cave coopérative d'Aigues Vives, pour commémorer le 80ème anniversaire de la naissance de Bosc, en 2004. Il s'agit d'un syrah des vendanges 2003, élevé en fût de chêne. A Aigues Vives, le goût de chêne provient effectivement d'un vieillissement en fût, et non pas de sachets de copeaux de chêne introduit dans les tonneaux, comme pratiqué fréquemment dans d'autres caves. |